Hannes91 Hannes91 LOW CARB - Pochierter Lachs

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion: 259kcal, 28g Eiweiß, 15g Fett, 3g Kohlenhydrate

Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel / 400 ml Wasser / Salz / Saft von 1 Zitrone / 1 TL Pfeffer / 2 Lachssteaks (a ca. 150 g) / 2 TL Olivenöl / 1 EL gehackter Dill

Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und halbieren. Salzwasser oder Fischfond in einem kleinen Topf (die Lachssteaks sollen nebeneinander Platz haben) mit Zwiebelhälften, Zitronensaft und Pfefferkörnern 5 Min. kochen lassen.
2. Die Hitze der Kochstelle auf ein Minimum reduzieren. Die Lachssteaks kalt abspülen, trockentupfen, in den Sud legen und zugedeckt 6 Min. ziehen lassen.
3. Den Fisch herausnehmen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Dill bestreuen und anschließend servieren.


Low Carb, Lachs, schnelle Küche

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